Affresco Italiano è un corso per l'insegnamiento della lingua italiana all'estero e in Italia. Si articola in sei livelli, secondo le indicazioni del Quadro comune europeo di riferimento per le lingue, ed è pensato per utenti di qualsiasi provenienza linguistica (anche per quelli que parlano lingue tipologicamente distanti dall'italiano).

Il sesto e ultimo volume del corso è indirizzato a studenti di livello C2, cioè ad apprendenti avanzati che sono in grado di comprendere pratticamente tutto ciò che leggono e ascoltano, di scrivere testi coerenti in ciu compaiono argomentazioni e informazioni tratte da varie fonti, di sprimersi in modo coerente, scorrevole e preciso, distinguendo le sfumature di significato in situazioni complesse. Alla fine del corso gli studenti dovranno essere in grado di capire, analizzare e rielaborare testi teorici (manuali, articoli specialistici, opere litterarie, saggi professionali) e dovranno raggiungere una competenza linguistica appropiata per uno straniero che voglia insegnare l'italiano, fare il traduttore, operare come professionista usando la lingua italiana.